皆さま、こんにちは。
早速ですが、普段使っている調味料を気にかけたことはありますか？
私は栄養療法と出会って、様々な方がおすすめの食事法など発信しているのを見てきました。
そのなかでも皆さま口を揃えて言うのが、
『調味料（特にお塩！）を良いものに変えてみましょう』ということ。
今までなにも気にせずに、大容量で安い（つまりコスパの良い）お塩を買っていました。
そもそも天然塩ってなに？というレベルだったのですが・・
調べてみると、天然塩のほうが良いことは一目瞭然！！！
天然塩とは？
天然塩には、精製塩と比べてさまざまなミネラルが含まれているため、健康に良いとされています。
一方、精製塩は塩化ナトリウム以外のミネラル分をほとんど取り除いているため、体に悪い影響を与える可能性があります。
天然塩と精製塩の違いは？ミネラルは含まれている？
- ミネラル成分 天然塩には、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。一方、精製塩は塩化ナトリウム99.5%以上に濃縮されているため、ミネラルはほとんど含まれていません。
- 血圧 天然塩にはミネラルがバランス良く含まれているため、血圧を上がりにくくする効果が期待できます。
- 料理の味 天然塩には甘みがあり、まろやかな味わいが特徴です。
- 製造方法 精製塩は海水から電気分解でナトリウムイオンを取り出して濃い塩水を作り、それを煮詰めて結晶化させて作られます。
- 価格 精製塩は工業的に大規模に製造されるため、天然塩よりも安価に作ることができます。
とにかく、スーパーへ行って見分けが付かなかったら少々お高いものが天然塩です。笑
どうやって天然塩を選ぶ？
裏面見て「海水」を原料とし、製造工程が「天日」「平釜」となっているものがおすすめです。
天然塩の使い方
我が家で使っている天然塩とお砂糖。
天然塩はいくつか試しましたが、
どれもさほど変わらない印象でした。
近所のスーパーで買えるものを選んでます♪
お砂糖は医師の99％が推奨するというラカント。
また、お肉を焼く際などには「クレイジーソルト」を使っています。
コストコでお得になっていた大容量のパッケージ。（写真じゃ伝わらない・・・！）
ハーブや胡椒も含まれていて、香りもいいのよね。
おおもとは海水ではなく岩塩です。
とっても美味しい。
調味料やらなんやら・・色々あって何から変えていいのか分からない。
そういう方にはまずお塩を「天然塩」に変えてみることをおすすめします♪
今日も明日も、皆さまにとって素敵な一日となりますように★ミ
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